escamoles - espinillas en la cara

Os escamoles são um prato tradicional mexicano, também conhecido como caviar do deserto ou formigas-velhas. Esses pequenos insetos são colhidos durante a temporada de chuvas no início da primavera e são considerados uma iguaria no país. Eles são geralmente cozidos em manteiga ou óleo e servidos com tortilhas quentes. Os escamoles são uma fonte rica em proteínas e outros nutrientes, tornando-os uma opção popular para aqueles que buscam uma dieta rica em proteínas. Eles também são uma escolha popular entre os chefs que buscam ingredientes exóticos para seus pratos. No entanto, é importante notar que o consumo de escamoles é considerado um risco para a saúde, uma vez que esses pequenos insetos podem ser portadores de bactérias e outros patógenos. Embora os escamoles possam ser encontrados em mercados em todo o México, eles são um prato bastante controverso para muitos turistas. Alguns visitantes podem ser relutantes em experimentar essa iguaria única, mas para outros, a chance de experimentar algo completamente novo é uma das melhores partes de viajar para o México. Se você estiver procurando por uma experiência gastronômica verdadeiramente única em sua próxima viagem para o México, não deixe de experimentar os escamoles!